تبلیغات متنی
آپلود عکس با لینک مستقیم
گنج یابی
باستان شناسی
گنج ودفنیه
کتاب اسرار و علائم نشانه ها

پیراشکی اسفناج

[ad_1]

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/dumafo/domains/ashpazima.com/public_html/wp-content/plugins/better-ads-manager/better-ads-manager.php on line 1451

 

مواد لازم خمير پيراشكى:

سفيده تخم مرغ ١عدد
ماست شيرين ١ليوان
روغن مايع. نصف ليوان
نمك كمى
بيكينگ پودر ٢ ق م
آردسفيد به ميزان لازم

مواد ميانى:

اسفناج ١كيلو
پنير فتا يا ليقوان. ١٠٠ گرم
پنير موازارلاى رنده شده ١ پيمانه
پياز داغ نصف پيمانه
گردوى نگينى ريز نصف پيمانه
فلفل به دلخواه

مواد رومال:
زرده تخم مرغ. ١عدد
شير يا ماست ٢ ق غ
زعفران. كمى
كنجد يا سياه دانه و يا هر مغز دلخواه

طرز تهيه پیراشکی اسفناج:
ابتدا بيكينگ پودر را به ماست اضافه كنيد ، سفيده تخم مرغ را كمى با چنگال بزنيد تا كف كند نمك را به سفيده اضافه كرده و هم بزنيد سپس روغن و ماست را هم اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد. آرد را كم كم اضافه كرده تا خمير نرم و لطيفى به دست آيد .
روى خمير را پوشانده و در محيط نسبتا گرم يك ساعت استراحت دهيد.

براى تهيه مواد ميانى اسفناج را درشت خرد كرده و بخار پز كنيد . سپس با يكى دو قاشق روغن كمى تفت دهيد پياز داغ را هم اضافه كرده و در صورت تمايل يكى دو حبه سيرهم به آن اضافه كنيد ( ريز خرد كنيد و با اسفناج تفت دهيد ) فلفل و گردو را اضافه كرده و از روى حرارت برداريد.

سطح كار را آرد پاشى كنيد و خمير را با وردنه باز كنيد . ميتوانيد خمير را به دلخواه برش بزنيد و روى هر قسمت لز خمير مقدارى از مواد ميانى قرار دهيد و روى اسفناج را مقدارى پنير موتزارلاى رنده شده و كمى پنير صبحانه خرد شده قرار دهيد و پيراشكى را بپيچيد . در ادامه نحوه پيچيدن پيراشكى مدل چرخى را با عكس به نمايش خواهم گذاشت ?

مواد رومال را مخلوط كرده و با چنگال هم بزنيد و روى پيراشكى ها را با برس زرين كرده و از مغزيجات دلخواه روى آن بپاشيد.
سينى فر را چرب كنيد و پيراشكى هاى آماده شده را در آن بچينيد و در فر ١٨٠ درجه كه از قبل گرم كرده ايد بپزيد .
زمان پخت در فرهاى مختلف متفاوت است بنابراين هنگامى كه پيراشكى هاى شما طلايى رنگ شد از فر خارج كنيد.
ممنون از خانم بهارك عزيز براى ارسال عكس و رسيپى خوبشون???
نوش جان??

دسته‌بندی‌ها: آموزش آشپزی,پیش غذا

[ad_2]

لینک منبع