تبلیغات متنی
آپلود عکس با لینک مستقیم
گنج یابی
باستان شناسی
گنج ودفنیه
کتاب اسرار و علائم نشانه ها

تاتلی شانه

[ad_1]

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/dumafo/domains/ashpazima.com/public_html/wp-content/plugins/better-ads-manager/better-ads-manager.php on line 1451

عکس تاتلی شانه

مواد لازم:
کره. ۱۰۰گرم
پودر نارگیل ۱قاشق غذاخوری
ایرمیک(آرد سمولینا) من نشاسته ذرت استفاده کردم :۱ قاشق غذا خوری
ماست. ۱ قاشق غذاخوری
پودر قند ۲قاشق غذا خوری
عدد تخم مرغ. ۲ عدد
بکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
وانیل : ۱ قاشق جایخوری
حدود ۲ الی ۲٫۵ لیوان آرد
روغن جامد قنادی :۵۰گرم

مواد داخل تاتلی:

پودر بادام ۱۵۰ گرم با ۱ قاشق غذا خوری پودر قند

برای روی تاتلی بادام خام و پودر پسته

برای شربت :
۱لیوان آب
۱ لیوان گلاب
۲ لیوان شکر
چند قطره آب لیمو وکمی پودر هل

طرز تهیه:
ابتدا شکرواب وگلاب و ابلیمو راداخل ظرفی میریزیم تاجوش بیاد وقتی شروع به جوشیدن کرد ۱۵ دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کرده کنار بذارید خنک شود.

تمام مواد خمیر تاتلی را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد(آرد را کم کم و با کنترل بریزید) خمیر را روی سطح کار پهن کرده وبا وردنه نازک باز کنید وبا غلتک شیار دار روی سطح خمیر خط بندازید وبه اندازه ۷ تا ۹ سانت طول وبه عرض ۳ تا ۴ سانت برش بزنید مواد میانی را گذاشته وتا میکنیم مثل فیلم شکل بدین. بعد از اینکه همه را شکل دادین یک تخم مرغ را با ۱ قاشق مربا خوری پودر قند مخلوط و روی شیرینی ها زده و وسط هرکدام یک عدد بادام خام بذارید. در فر ۲۰۰ درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. روی تاتلی داغ شربت خنک بریزید

نکته :میتونید با خمیر اینجوری به شیرینی شکل بدین (تیکه های کوچکی از خمیر برداشته روی شانه پلاستیکی تمیز خمیر را باز کرده و داخلش را از مواد داخلی بریزید وشکل دهید ) نوش جونتون.?

دسته‌بندی‌ها: آموزش آشپزی,شیرینی

[ad_2]

لینک منبع

قطاب آناناس

[ad_1]

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/dumafo/domains/ashpazima.com/public_html/wp-content/plugins/better-ads-manager/better-ads-manager.php on line 1451

قطاب آناناس

مواد لازم :
كره ١٧٥ گرم
تخم مرغ ١عدد
پودر قند ١/٢پيمانه
شير خشك ١ق س
شربت غليظ ١ق س
آرد سه پيمانه
وانيل ١/٤ ق چ

مواد مياني :
آناناس پوره شده يك قوطي (كوچك)
پودر قند ١/٢ پيمانه
پودر نارگيل ١ پيمانه
اسانس آناناس سه قطره
شربت ١ ق س

طرز تهيه مواد مياني :آناناس را پوره مي كنيم و در صافي ميريزم تا آب اضافه ان گرفته شود ، سپس پودر قند پوره آناناس پودر نارگيل و اسانس آناناس و شربت را با هم مخلوط مي كنيم و يك ساعت استراحت مي دهيم تا نارگيل اب اضافه آناناس را بگيرد.
طرز تهيه خمير : پودر قند و كره را مي زنيم تا سفيد و پفي شود. تخم مرغ و وانيل را اضافه مي كنيم و در حد مخلوط شدن با همزن مي زنيم ، شير خشك و شربت را نيز اضافه كرده و هم مي زنيم ، آرد را به تدريج اضافه مي كنيم و خمير مي كنيم اگر خمير چسبندگي داشت آرد اضافه نمي كنيم.

خمير را در كيسه نايلوني قرار مي دهيم و يك ساعت در يخچال استراحت مي دهيم. کف سيني را كاغذ روغني پهن مي كنيم. خمير را به قطر سه الي نيم سانت با وردنه لاي كاغذ روغني باز كرده و قالب گرد لبه دالبر مي زنيم و از مواد مياني كه به شكل بيضي درآورده ايم روي يك طرف خمير هاي قالب زده قرار مي دهيم و لبه ديگر خمير را روي مواد مياني تا مي زنيم به طوري كه مواد مياني مشخص باشد و در سيني مي چينيم روي قطاب ها را با زرده اي كه كمي وانيل و زعفران آبكرده اضافه كرده ايم رومال مي زنيم و با خلال پسته يا بادام تزيين مي كنيم و در فر از قبل گرم شده طبقه وسط با درجه حرارت ١٧٥ درجه به مدت ١٢ الي ١٤ دقيقه قرار مي دهيم.

♦️به جای شیر خشک ، میتونید کافی میت بزنید.
♦️میتونید اسانس آناناس نزنید.
♦️آناناس ۸ حلقه استفاده شد.
نوش جان?

قطاب آناناس
قطاب آناناس

دسته‌بندی‌ها: آموزش آشپزی,شیرینی

[ad_2]

لینک منبع

کوکی ترک دار

[ad_1]

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/dumafo/domains/ashpazima.com/public_html/wp-content/plugins/better-ads-manager/better-ads-manager.php on line 1451

كوكى ترك دار قرمز مخملى
مواد لازم:
٣ پيمانه ارد
١/٤ پيمانه پودر كاكائو
٢ ق چ بيكينگ پودر
١/٤ ق چ جوش شيرين
٣/٤ ق چ نمك
٣/٤ پيمانه كره نرم
١ و ١/٣ پيمانه شكر
٣ عدد تخم مرغ بزرگ
١ ق غ شير يا باترميلك
١ و ١/٢ ق چ وانيل
٢ ق چ اب ليمو تازه
٥ ق چ رنگ خوراكي
١ پيمانه شكلات چيپسي سفيد
١ پيمانه پودر شكر

طرز تهيه:
اين مقدار بهتون حدودا ٣٠ عدد كوكي ميده.
توي كاسه ،ارد،پودر كاكائو،بيكينگ پودر،جوش شيرين و نمك رو با دور كند همزن ٣٠ ثانيه بزنين و بذارين كنار.
توي كاسه جدا كره و شكر رو حدود ٦ دقيقه با دور متوسط بزنين تا روشن و پفكي بشه.كمتر نه،شش دقيقه.
بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه كنين و بعد از هر بار اضافه كردن فقط در حد مخلوط شدن هم بزنين.بعد شير،وانيل،اب ليمو و رنگ رو اضافه كنيد و باز هم فقط و فقط در حد مخلوط شدن با دور كند هم بزنين. با همون دور كند ادامه ميديم و مواد خشك (مخلوط اردمون) رو اضافه ميكنيم و فقط در حدي كه مخلوط بشه هم بزنين.
بعد شكلات چيپسي رو بهش اضافه كنيد و روي كاسه رو سلفون بكشين و بذارين ٢ ساعت توي يخچال بمونه.
فر رو روي دماي ١٧٥ درجه روشن كنيد.

پودر شكر رو بريزين توي كاسه.
خمير رو از يخچال در بيارين.
به دستاتون كره بمالين و از خمير گلوله هاي يكساني رو جدا كنين و بين دستاتون گرداليش كنين.سايز هر كودوم حدودا ٢ ق غ بشه.
بعد توپا رو توي پودر شكر بغلتونين.
توي سيني فر كاغذ بذارين و كوكي ها رو با كمي فاصله از هم بچينيد و با پشت قاشق يكم روش رو صاف كنيد.
بره توي فر براي مدت ١٣ تا ١٤ دقيقه نه بيشتر.
بعد از فر در بيارين و بذارين توي سيني چند دقيقه بمونه و بعد بذارينشون روي تور سيمي تا خنك شه و توي ظرف دردار نگه دارين.
نكته:
اگر دوست دارين شكلاتي تر بشه ميتونين ٢ تا ٣ ق غ از مقدار ارد كم كنيد و به جاش ٢ تا ٣ ق غ به مقدار پودر كاكائو اضافه كنيد
نوش جان?

دسته‌بندی‌ها: آموزش آشپزی,شیرینی

برچسب‌ها: کوکی,کوکی ترک دار

[ad_2]

لینک منبع

بیسکوئیت کاکائویی

[ad_1]

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/dumafo/domains/ashpazima.com/public_html/wp-content/plugins/better-ads-manager/better-ads-manager.php on line 1451

مواد لازم:
كره ١٥٠ گرم
خامه صبحانه دوقاشق غذاخوري پر
پودر كاكائو دوقاشق غذاخوري
آرد ميزان لازم
پودر قند ٩٠ گرم
وانيل كمي
زرده تخم مرغ يك عدد

طرز تهيه بیسکوئیت کاکائویی:

كره رو با پودر قند و وانيل ميزنيم تا سفيدشه بعد زرده رو افزوده همراه وانيل اضافه كرده و باز دو دقيقه ميزنيم. بعد پودر كاكائو رو داخل مواد ريخته و باز ميزنيم. بعد خامه رو اضافه ميكنيم. و بعد از كمي زدن آرد رو تدريجا اضافه ميكنيم تا جايي كه خمير به دست نچسبه. اين بيسكوييت خميرش لطيفه

روي ميز كاغذ روغني ميندازيم و كني آرد ميپاشيم و خمير رو به قطر نيمسانت يا كمتر باز ميكنيم. قالب زده و روي خمير هارو با چوب كبريت سوراخ سوراخ ميكنيم و توي فر حدود ١٨ دقيقه ميپزيم

بعد از ده دقيقه ي اول سيني رو ميچرخونيم و هشت دقيقه ديگه صبر ميكنيم و بعد از فر خارج كرده توي ظرف مناسب ميچينيم

دماي فر ١٧٥. طبقه وسط فر
نوش جان

دسته‌بندی‌ها: آموزش آشپزی,شیرینی

[ad_2]

لینک منبع