کیک شیفون دارچینی

[ad_1]

آشپزباشی – مریم امیری

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و  قالب مخصوص شیفون را با گنجایش یک‌ونیم لیتر چرب و آرد پاشی کنید.

آن‌گاه زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و  زرده‌‌ها را همراه با نیمی از شکر و وانیل، با همزن برقی بزنید تا کمرنگ و غلیظ شود.

سپس روغن و آب را به آن بیفزائید و با لیسک مخلوط کنید.  حالا سفیده  تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید و کرم تارتار و باقیمانده شکر را کم‌کم بیفزائید تا سفیده‌‌ها کاملا فرم بگیرند.

اینک زرده و سفیده همزده تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کنید و بعد آرد، بیکینگ پودر و دارچین را به آن بیفزایید. آن‌گاه شکلات چیپسی را درون مایه فراهم کرده بریزید و مخلوط سازید.

حالا مایه کیک را در قالب بریزید و کیک را به مدت تقریبی 30 -40 دقیقه، در فر بپزید.  پس از 10 دقیقه کیک را از قالب درآورید و روی پنجره سیمی خنک کنید.  اینک روی کیک را با شکلات سفید بیارائید.

[ad_2]

لینک منبع

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *