تبلیغات متنی
آپلود عکس با لینک مستقیم
گنج یابی
باستان شناسی
گنج ودفنیه
کتاب اسرار و علائم نشانه ها

کوکی ترک دار

[ad_1]

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/dumafo/domains/ashpazima.com/public_html/wp-content/plugins/better-ads-manager/better-ads-manager.php on line 1451

كوكى ترك دار قرمز مخملى
مواد لازم:
٣ پيمانه ارد
١/٤ پيمانه پودر كاكائو
٢ ق چ بيكينگ پودر
١/٤ ق چ جوش شيرين
٣/٤ ق چ نمك
٣/٤ پيمانه كره نرم
١ و ١/٣ پيمانه شكر
٣ عدد تخم مرغ بزرگ
١ ق غ شير يا باترميلك
١ و ١/٢ ق چ وانيل
٢ ق چ اب ليمو تازه
٥ ق چ رنگ خوراكي
١ پيمانه شكلات چيپسي سفيد
١ پيمانه پودر شكر

طرز تهيه:
اين مقدار بهتون حدودا ٣٠ عدد كوكي ميده.
توي كاسه ،ارد،پودر كاكائو،بيكينگ پودر،جوش شيرين و نمك رو با دور كند همزن ٣٠ ثانيه بزنين و بذارين كنار.
توي كاسه جدا كره و شكر رو حدود ٦ دقيقه با دور متوسط بزنين تا روشن و پفكي بشه.كمتر نه،شش دقيقه.
بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه كنين و بعد از هر بار اضافه كردن فقط در حد مخلوط شدن هم بزنين.بعد شير،وانيل،اب ليمو و رنگ رو اضافه كنيد و باز هم فقط و فقط در حد مخلوط شدن با دور كند هم بزنين. با همون دور كند ادامه ميديم و مواد خشك (مخلوط اردمون) رو اضافه ميكنيم و فقط در حدي كه مخلوط بشه هم بزنين.
بعد شكلات چيپسي رو بهش اضافه كنيد و روي كاسه رو سلفون بكشين و بذارين ٢ ساعت توي يخچال بمونه.
فر رو روي دماي ١٧٥ درجه روشن كنيد.

پودر شكر رو بريزين توي كاسه.
خمير رو از يخچال در بيارين.
به دستاتون كره بمالين و از خمير گلوله هاي يكساني رو جدا كنين و بين دستاتون گرداليش كنين.سايز هر كودوم حدودا ٢ ق غ بشه.
بعد توپا رو توي پودر شكر بغلتونين.
توي سيني فر كاغذ بذارين و كوكي ها رو با كمي فاصله از هم بچينيد و با پشت قاشق يكم روش رو صاف كنيد.
بره توي فر براي مدت ١٣ تا ١٤ دقيقه نه بيشتر.
بعد از فر در بيارين و بذارين توي سيني چند دقيقه بمونه و بعد بذارينشون روي تور سيمي تا خنك شه و توي ظرف دردار نگه دارين.
نكته:
اگر دوست دارين شكلاتي تر بشه ميتونين ٢ تا ٣ ق غ از مقدار ارد كم كنيد و به جاش ٢ تا ٣ ق غ به مقدار پودر كاكائو اضافه كنيد
نوش جان?

دسته‌بندی‌ها: آموزش آشپزی,شیرینی

برچسب‌ها: کوکی,کوکی ترک دار

[ad_2]

لینک منبع

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *