مافین کرامبل گیلاس و گردو

[ad_1]

آشپزباشی – محیا ربیعی

ابتدا مواد کرامبل را به این ترتیب فراهم کنید. آرد، شکر قهوه‌ای، گردو، گیلاس شکری و کره را در ظرف مناسبی بریزید و مواد را با نوک انگشتانتان مخلوط کنید تا به شکل خرده‌ نان درآید.

آن‌گاه این مخلوط را در کیسه فریزر بریزید و تا هنگام مصرف در فریزر نگه دارید. اکنون فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب‌های مافین را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید.

سپس کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود و بعد تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بیفزائید و مخلوط کنید. حالا وانیل را نیز درون این مایه بریزید.

اینک مخلوط الک کرده آرد، نمک و بیکینگ‌پودر را همراه با مخلوط خامه و ماست، به‌طور یک در میان درون مایه تخم‌مرغی بریزید و مخلوط نمائید.

سپس گردو و گیلاس را نیز درون این مایه بریزید و هم بزنید. آن‌گاه دوسوم از قالب مافین را با مایه فراهم کرده کیک پر کنید و قدری از مواد کرامبل را رویش بریزید.

حالا مافین‌ها را به مدت تقریبی 35 دقیقه در فر بپزید و بعد آنها را روی پنجره سیمی خنک کنید. اکنون مافین‌ها را برای پذیرائی، در ظرف زیبا و مناسبی قرار دهید.

[ad_2]

لینک منبع

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *