شوربای زیره (کرمان)

[ad_1]

1. برنج را از 3 ساعت قبل، در ظرفی حاوی مقداری آب خیس کنید، سپس هنگام پخت،
آب روی آن را خالی کنید.

2. پیاز را در قابلمه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید
تا نرم و شفاف شود سپس استاک، برنج، زیره سبز، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید
و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را
بگذارید تا 60 دقیقه بپزد.

3. در تابه‌ای حاوی روغن داغ، زردچوبه و تخم گشنیز را تفت دهید، سپس آن را در
20 دقیقه آخر پختِ شوربا، به آن اضافه کنید و بگذارید کاملاً جا بیافتد. پس از
پخت، شوربای زیره را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.

[ad_2]

لینک منبع

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *